вкусные рецепты

Песочные корзиночки с омарами и анчоусами

Корзиночки с экзотической закуской – прекрасное блюдо для шведского стола. Им можно порадовать коллег или знакомых на вечеринке, посвященной юбилею фирмы или какому-то общему памятному событию. Рецепт дается на 6 порций, так что в случае необходимости его легко удвоить или утроить, чтобы корзиночек получилось побольше. И тогда их хватит на всю большую семью!

Понадобится:


Для теста:


100 г сливочного масла
1 ст. пшеничной муки 2 сорта (или смесь белой пшеничной и ржаной)
1 яйцо
соль.

Для начинки:


мякоть консервированного омара 250 граммов
150 г зеленого салата
1/2 ст. легкого майонеза.

Для оформления закуски :


1 средний помидор
1 небольшой огурец
2 вареных яйца
4 шт. анчоусов
8-10 оливок
1 ст. л. каперсов

Готовим корзиночки с морепродуктами:

1.

Приготовь тесто: масло натри на крупной терке или поруби ножом, смешай с мукой, добавь яйцо, чуть-чуть соли. Замести тесто, оно должно легко отставать от рук, и поставь его в холодильник примерно на час.

2.

Формочки для корзинок смажь сливочным маслом (или используй для выпечки бумагу или бумажные формочки). Нагрей духовку примерно до 200 градусов. Охлажденное тесто раскатай не очень тонко, примерно в 1 см толщиной, разложи по формочкам. Выпекай в духовке при 200 градусов в течение 15-20 минут до легкого золотистого цвета.

3.

Займись начинкой. Нарежь мякоть омара, тонко нашинкуй салат. Смешай эти ингредиенты и заправь их майонезом – слегка, начинка не должна быть жидкой. Готовую начинку аккуратно разложи по остывшим корзиночкам.

4.

Укрась корзиночки с начинкой дольками нарезанного помидора, кружочками яйца и огурца, филе анчоусов, каперсами и оливками.

Вкусный совет:

начинка для песочных корзиночек может быть самой разнообразной. Можно вволю экспериментировать. Подойдут и овощи, и мясо, и рыба, и разнообразная зелень. Приятного аппетита!
Все темы:

ЛУЧШАЯ КОСМЕТИКА

Регулярные обзоры сезонной косметики. Сделай свой выбор и помоги другим!

Цитата дня

На сцене один играет князя, другой советника, третий слугу, солдата, генерала и т.д. То же и в жизни. Различию ранга и богатства вовсе не соответствует внутренняя разница в счастье и довольстве. Здесь в каждом скрывается тот же бедняк с его нуждой и заботой.

А. Шопенгауэр

Опрос

Как в твоей семье готовятся к праздникам?

Все подарки готовы или почти готовы
Учим с детьми зимние песни и мастерим подарки друг другу
Дети написали письма Деду Морозу, я - исполняю желания
Готовиться некогда, как обычно, куплю презенты в последний момент

Проголосовать
Сонник

Твое мнение о статье

08.12.2006

спасибо, что напомнили

Закуска супер, факт. Покопаться надо, сделать корзиночки хорошо. Это несложно, на надо немного времени. Когда-то делала, сейчас разучилась. И снова хочу попробовать.  

05.12.2006

клево

Красивая закуска. Пробовала приготовить для коллег - аншлаг на все сто!  

Имя*


E-mail


Сайт


Сообщение*

* - заполни поле, пожалуйста.
Твое мнение появится в журнале после прочтения администратором.
Редакция не несет ответственности за достоверность информации, опубликованной в рекламных материалах.
Использование материалов HappyMagazin разрешено только при наличии активной ссылки на главную страницу журнала www.Ilion-t.ru.
Дизайн-студия PARAPLAN
Программинг и продвижение: студия Companero © 2005-2009