вкусные рецепты

Что делать с такими странными грибами

Французы умеют по-настоящему ценить грибы: их любовь к трюфелям известна всему миру. А мы часто даже не замечаем того, что дарит нам природа. Только в конце апреля-начале мая, во время освежающей весенней прохлады в среднерусских лесах можно найти удивительные грибы – сморчки и строчки, по виду они похожи на сборчатые кружева, все в мелких морщинках и извивах. Они очень душистые, а по вкусу ничем не хуже французских трюфелей.

Понадобится:


1/2 кг сморчков
2 луковицы или пучок молодого зеленого лука
2-3 ст. ложки растительного масла
соль и черный перец

Готовим грибное жаркое:

1.

Тщательно промой грибы в проточной прохладной воде Их нужно освободить от песчинок и земли и аккуратно срезать земляные края – ножек у них почти нет.

2.

Вскипяти воду и отвари грибы в течение 2-3 минут. Воду можешь не солить: весенние грибы не бывают червивыми.

3.

Откинь грибы на дуршлаг и дай хорошо стечь воде. Остуди и мелко нарежь сморчки и обжарь на сковороде, добавив чуть-чуть растительного масла. Добавь по вкусу соль и немного черного молотого перчика. Удивительное кушанье готово.

Вкусный совет:

сморчки совсем не обязательно есть с картошкой. Они очень хороши с нешлифованным рисом и особенно с рассыпчатой гречкой. Объеденье!
Все темы:

ЛУЧШАЯ КОСМЕТИКА

Регулярные обзоры сезонной косметики. Сделай свой выбор и помоги другим!

Цитата дня

Рыбная ловля – беспечное занятие. Но в руках вы держите орудие, могущее лишить жизни. Игра в шахматы – безобидное развлечение. Но оно внушает мысли о смертельном поединке. Нельзя не видеть: из всех дел самое приятное – ничегонеделание, а безыскусность выше самой тонкой изощренности.

Хун Цзычэн

Опрос

Как в твоей семье готовятся к праздникам?

Все подарки готовы или почти готовы
Учим с детьми зимние песни и мастерим подарки друг другу
Дети написали письма Деду Морозу, я - исполняю желания
Готовиться некогда, как обычно, куплю презенты в последний момент

Проголосовать
Сонник

Твое мнение о статье

06.06.2007

ирэна

Ни разу не видела, чтобы продавали. Только на картинке. очень хочу попробовать хоть раз.  

15.05.2007

совет

Если май холодный,сморчки весь май будут, особенно там, где песок. Но мыть их надо долго, потому что они все в песке и на зубах скрипит. Хорошие грибы.  

Имя*


E-mail


Сайт


Сообщение*

* - заполни поле, пожалуйста.
Твое мнение появится в журнале после прочтения администратором.
Редакция не несет ответственности за достоверность информации, опубликованной в рекламных материалах.
Использование материалов HappyMagazin разрешено только при наличии активной ссылки на главную страницу журнала www.Ilion-t.ru.
Дизайн-студия PARAPLAN
Программинг и продвижение: студия Companero © 2005-2009