вкусные рецепты

Откуда берет краски свекольник

Это еще одна разновидность вкусного холодного супа, который так приятно есть в жаркий день. Свекольник может быть овощным, рыбным и грибным, и делать его можно на свекольном отваре, на смеси отвара и кваса, на нежирном кефире.

Понадобится:


1/2 л свекольного отвара
4-5 шт сухих грибов или 200 г свежих
3 средние вареные свеклы
2-3 соленых огурца
2 средних вареных картофелины
100 г зеленого лука
2 вареных яйца
100 г сметаны
пучок укропа
тертый хрен
сахар (фруктоза)
соль
перец
1 л хлебного кваса.

Готовим отвар из свеклы:

1.

Промытую, очищенную и нарезанную дольками свеклу заливают горячей водой (на 200 г свеклы 4 стакана воды), добавь на кончике чайной ложки лимонной кислоты.

2.

Туши свеклу на медленном огне примерно 10 минут. Отвар охлади, процеди и храни в холодильнике.

Варим свекольный суп:

1.

Промой грибы (сухие замочи заранее) и отвари до мягкости в небольшом количестве воды. Грибы охлади и мелко наруби.

2.

Нарежь кубиками вареную свеклу и картошку, мелкими дольками – соленые огурцы. Нарежь зеленый лук и укроп. Все компоненты перемешай в удобной посуде.

3.

Добавь соль, перец, тертый хрен. Еще раз все перемешай и налей 2-3 стакана смеси свекольного отвара и кваса. Поставь в холодильник на 2 часа.

4.

Разливай свекольник по тарелкам, добавляя в каждую половинку крутого яйца и ложку сметаны.

Вкусный совет:

свекольник можно готовить и из сырой свеклы. Ее нужно натереть на крупной терке, залить холодной кипяченой водой, добавив соль, уксус и сахар по вкусу. Смесь из овощей заливают таким отваром и охлаждают в холодильнике в течение часа. Приятного аппетита!
Все темы:

ЛУЧШАЯ КОСМЕТИКА

Регулярные обзоры сезонной косметики. Сделай свой выбор и помоги другим!

Цитата дня

Один из самых верных способов достигнуть счастья – сохранить уважение к самому себе и иметь возможность смотреть на свою жизнь без стыда и угрызений совести. Не видя в прошлом ни дурного поступка, ни зла, ни обиды, причиненной другому и не заглаженной.

Ж. Кондорсе

Опрос

Как в твоей семье готовятся к праздникам?

Все подарки готовы или почти готовы
Учим с детьми зимние песни и мастерим подарки друг другу
Дети написали письма Деду Морозу, я - исполняю желания
Готовиться некогда, как обычно, куплю презенты в последний момент

Проголосовать
Сонник

Твое мнение о статье

13.06.2007

софочка

Мне кажется, смесь кваса и свекольного отвара будет в самый раз, но надо попробовать, как получится. Напишу и расскажу потом.  

Имя*


E-mail


Сайт


Сообщение*

* - заполни поле, пожалуйста.
Твое мнение появится в журнале после прочтения администратором.
Редакция не несет ответственности за достоверность информации, опубликованной в рекламных материалах.
Использование материалов HappyMagazin разрешено только при наличии активной ссылки на главную страницу журнала www.Ilion-t.ru.
Дизайн-студия PARAPLAN
Программинг и продвижение: студия Companero © 2005-2009