вкусные рецепты

Что такое торт из баклажанов

Все знают, что баклажаны – это замечательные овощи, но не каждая хозяйка умеет правильно их готовить. В нашем варианте холодная закуска из баклажанов будет выглядеть почти как торт и станет настоящим украшением стола. В рецепте учитывается большее количество порций, чем обычно, в расчете на то, что к тебе на праздник придут друзья и за столом соберутся 6-8 человек.

Понадобится:


4 крупных баклажана
2 помидора
2 репчатых луковицы
½ ст. нежирного майонеза и столько же сметаны
небольшая головка свежего чеснока
2 ст. л. оливкового масла
½ ст. грецких орехов, зелень кинзы и базилика – по небольшому пучку
соль
черный молотый перец

Готовим праздничную закуску из баклажанов:

1.

Подготовь баклажаны: срежь плодоножки и отвари их в кипящей подсоленной воде в течение 4-5 минут (чтобы они стали почти мягкими).

2.

Достань баклажаны из воды, дай стечь жидкости и слегка остуди. Нарежь кружочками, положи на сито или в дуршлаг и сверху поставь небольшой груз. Это тоже для того, чтобы из баклажанов ушла лишняя влага.

3.

Приготовь салатную заправку: мелко нарежь лук, слегка обжарь его на масле. Лук выложи в отдельную посуду, посоли и поперчи, добавь измельченный чеснок, большую часть сметаны и майонеза, рубленой зелени и орехов. Все тщательно перемешай и немного взбей.

4.

На плоское блюдо выкладывай слоями баклажаны. Слой баклажанов – слой соуса. Сверху полей оставшимся майонезом и посыпь орешками. На вершинке закуски разложи красиво нарезанный помидор и несколько веточек зелени. Приятного аппетита!
Все темы:

ЛУЧШАЯ КОСМЕТИКА

Регулярные обзоры сезонной косметики. Сделай свой выбор и помоги другим!

Цитата дня

Счастье, которое ты ищешь, подобно тени, что идет вместе с тобою. Гоняясь за нею, ты не поймаешь ее. А побежишь прочь – она гонится за тобой.

перевод с арабского

Опрос

Как в твоей семье готовятся к праздникам?

Все подарки готовы или почти готовы
Учим с детьми зимние песни и мастерим подарки друг другу
Дети написали письма Деду Морозу, я - исполняю желания
Готовиться некогда, как обычно, куплю презенты в последний момент

Проголосовать
Сонник

Твое мнение о статье

03.08.2007

femina

Совсем не долго, но надо аккуратно уложить, чтобы так выглядело в форме торта. Для праздничного стола очень хорошо, мне кажется.  

02.08.2007

Катя

Закуска великолепная, но долго возиться. Но я попробую, потому что любллю баклажаны. Свою делаю попроще, быстрее.  

Имя*


E-mail


Сайт


Сообщение*

* - заполни поле, пожалуйста.
Твое мнение появится в журнале после прочтения администратором.
Редакция не несет ответственности за достоверность информации, опубликованной в рекламных материалах.
Использование материалов HappyMagazin разрешено только при наличии активной ссылки на главную страницу журнала www.Ilion-t.ru.
Дизайн-студия PARAPLAN
Программинг и продвижение: студия Companero © 2005-2009