вкусные рецепты

Что такое рататуй

Великолепные дары осени нужно оценить по заслугам. Когда еще ты сможешь накормить домашних такими великолепными овощными блюдами, и не из парниковых овощей, а полноценных грунтовых! Вот и пользуйся всю осень напролет такой возможностью. Рататуй, а по-нашему овощное рагу – традиционное блюдо французской кухни, особенно оно распространено на юге Франции.

Понадобится:


3 средних баклажана
3 небольших цуккини
2-3 помидора среднего размера
столько же сладкого перца
2 луковицы
5-6 долек чеснока
оливковое масло по вкусу
крупная морская соль
черный перец и зелень базилика по вкусу

Готовим овощное рагу:

1.

Овощи, как всегда, промой и обсуши. Неочищенные баклажаны и цуккини нарежь ломтиками. Перцы освободи от зернышек. Все овощи – нарезанные баклажаны и цуккини, дольки перцев и помидоры - запекай в духовке примерно 15-20 минут.

2.

После запекания сними шкурку с помидоров и перцев. Лук и чеснок обжарь в глубокой сковороде в оливковом масле. На это у тебя уйдет примерно 3-4 минуты.

3.

Запеченные дольки баклажанов и цуккини, нарезанные помидоры и перцы смешай с обжаренными луком и чесноком.

Вкусный совет:

добавляя в рататуй приправы, истолки в ступке несколько горошин черного перца и измельченные листья базилика. Приятного аппетита!
Все темы:

ЛУЧШАЯ КОСМЕТИКА

Регулярные обзоры сезонной косметики. Сделай свой выбор и помоги другим!

Цитата дня

Стараясь о счастье других, мы находим свое собственное.

Платон

Опрос

Как в твоей семье готовятся к праздникам?

Все подарки готовы или почти готовы
Учим с детьми зимние песни и мастерим подарки друг другу
Дети написали письма Деду Морозу, я - исполняю желания
Готовиться некогда, как обычно, куплю презенты в последний момент

Проголосовать
Сонник

Твое мнение о статье

09.10.2007

margo

Я думала, рататуй бывает только замороженным. Смешно, конечно, но не приходило в голову приготовить, а это так просто.  

Имя*


E-mail


Сайт


Сообщение*

* - заполни поле, пожалуйста.
Твое мнение появится в журнале после прочтения администратором.
Редакция не несет ответственности за достоверность информации, опубликованной в рекламных материалах.
Использование материалов HappyMagazin разрешено только при наличии активной ссылки на главную страницу журнала www.Ilion-t.ru.
Дизайн-студия PARAPLAN
Программинг и продвижение: студия Companero © 2005-2010