вкусные рецепты

Почему тилапия неотразима

Ответ простой: потому что это очень вкусная рыба. Она почти не имеет характерного для рыбы запаха и подойдет даже для того, кто не очень-то жалует рыбу. Приготовь ее с изысканными и яркими приправами.

Понадобится:


4-5 филе тиляпии средней величины
2 средних луковицы (или 4-5 луковок шалота)
4 крупных помидора
4 зубчика чеснока
1 ч. л. семян горчицы
2 зеленых острых чили
1,5 см свежего корня имбиря
½ ч. л. куркумы
¼ ч. л. острого красного перца
1 ст. л. тамариндовой пасты
1 ч. ложка коричневого сахар или фруктозы
2 ст. л. оливкового масла
соль по вкусу
зелень кинзы или петрушки

Готовим острую рыбу:

1.

Филе тилапии промой и обсуши, нарежь некрупными кубиками. Приготовь маринад – смесь щепотки соли, куркумы и красного перца. Положи кубики рыбы в маринад на 30 минут.

2.

Обжарь рыбу на раскаленной сковороде в масле до румяной корочки по 1 мин. с каждой стороны. Выложи обжаренную рыбу на бумажную салфетку.

3.

Нарежь тонко колечками лук и чеснок, помидоры порежь кубиками. Или очисти от семян и перегородок и мелко нарежь. Очищенный имбирь натри на терке. В сковороду, где жарилась рыба, добавь чили, семена горчицы, нарезанные лук, чеснок и имбирь.

4.

Обжаривай все до золотистого цвета, добавив еще немного оливкового масла. Добавь нарезанные помидоры, тамариндовую пасту, сахар или фруктозу и жарь еще 5-6 минут. Потом добавь в сковороду рыбу, перемешай и подержи на огне еще 3 минуты.

Вкусный совет:

Готовое карри с рыбой сразу же подавай на стол, посыпав зеленью кинзы или петрушки. На гарнир к острому блюду подай цветную капусту с кабачками или дикий рис. Приятного аппетита!
76
Все темы:

Цитата дня

Счастье, которое ты ищешь, подобно тени, что идет вместе с тобою. Гоняясь за нею, ты не поймаешь ее. А побежишь прочь – она гонится за тобой.

перевод с арабского

Опрос

Нужно ли встречать Новый год дома?

Конечно. Это же главный семейный праздник!
Не люблю встречаться с родными. Стараюсь уехать к друзьям или в клуб
Наоборот! Я встречаю Новый год в разных концах света. В отпуск нельзя сидеть дома
Уезжаю на праздники в деревню. Там и тише, и веселее!

Проголосовать
Сонник

Твое мнение о статье

Имя*


E-mail


Сайт


Сообщение*

* - заполни поле, пожалуйста.
Твое мнение появится в журнале после прочтения администратором.
Редакция не несет ответственности за достоверность информации, опубликованной в рекламных материалах.
Использование материалов HappyMagazin разрешено только при наличии активной ссылки на главную страницу журнала www.Ilion-t.ru.
Дизайн-студия PARAPLAN
Программинг и продвижение: студия Companero © 2005-2010