рецепты соусов

Какая рыба самая масляная

Масляная рыба - одна из самых жирных, но это жир очень полезный, с необходимыми организму кислотами омега-3 и омега-6. Филе масляной рыбы жарится быстро и получается очень вкусным. Как говорится, такую рыбу трудно испортить - и легко готовить. Понадобится минимум растительного масла, а мука не нужна совсем. Рецепт дается на 3 порции.


Готовим масляную рыбу в чесноке и сливках: 1. Порционные куски свежего или замороженного филе уложи на сковороду в разогретое масло и обжарь с каждой стороны до золотистой корочки, примерно 3-4 минуты. Обжаренную рыбу накрой крышкой и потоми на маленьком огне еще 5-6 минут....

Почему шалфей подходит к мясу

Традиционный эскалоп с лимоном и шалфеем - вместе с новыми ароматами ты получишь новый неожиданный вкус. Пряный, слегка камфарный дух листиков шалфея способен на чудеса: вместе с ним еда почти священнодействие и насыщает не только тело, но и дух....

Где плавает белая рыба

Порционные конвертики – что может быть удобнее? Блюдо прекрасно смотрится на тарелке прямо в «упаковке», не говоря уж о том, что при таком способе приготовления сохраняются все соки и ароматы продуктов. Белая рыба (тунец, осетрина, треска, морской окунь и т.д.) с овощами в прочном конвертике из фольги или пергаментной бумаги получается душистой и очень нежной. Рецепт, как всегда, даем на 4 порции....

Если смешать сметану и васаби

Знаменитый хрен васаби входит в состав многих японских соусов, в основном - очень острых. Наш рецепт предлагает хотя бы немного смягчить эту остроту, смешав васаби с традициями русской кухни....

Как лимон сочетается с луком

Японские соусы сегодня знамениты не меньше, чем французские, как и вся японская кухня в целом. Еда у японцев вкусная и простая. С одной стороны, всегда хочется приготовить для себя и любимых что-то исключительное, а с другой - к чему ради этого пропадать на кухне весь вечер?...

Как приготовить соус из грецких орехов и сока граната

В грузинской кухне много замечательного, и соусы тоже. Грецкие орешки, гранатовый или виноградный сок, приправы и специи, и ни грамма муки, ни капли масла – что может быть вкуснее и легче к мясу, особенно к птице? Сацибели – прекрасный благородный соус из натуральных продуктов....

Как сделать домашний майонез

Домашний майонез не имеет никакого отношения к тому, что продается в банках и пакетах: тот удобный, а этот вкусный. Майонез по вкусу может быть яблочным и луковым, томатным или шпинатным. Кстати, и цвет его тоже меняется при внесении разных добавок. Но сначала попробуй сделать обычный майонез, следуя простым советам. ...

Как выглядит классический бешамель

Соус, как известно, не блюдо, а лишь приправа к нему. Но эта приправа позволяет освежить вкус хорошо известной еды, любого мясного, рыбного или овощного блюда, вернуть ему все богатство его вкусовых очертаний. Конечно, только в том случае, если соус приготовлен правильно, если он не забетонирован лишним количеством муки, да и масла тоже. Современный взгляд на кулинарию вообще сводит к минимуму использование соусов на мучной основе. Но старый добрый французский соус бешамель не подлежит забвению. Вот два самых простых его рецепта....

Крем-соус ко всякому блюду

Предлагаем твоему вниманию еще один соус, безукоризненный по вкусовым и полезным качествам. Он подходит и для завтрака, и как заправка к легкому овощному супчику, может служить маринадом для мяса и прекрасным дополнением к зеленым овощам....

Все темы:

ЛУЧШАЯ КОСМЕТИКА

Регулярные хит-парады сезонной косметики. Сделай свой выбор и помоги другим!

Cовет дня

Быть счастливым – значит не наслаждаться, а не страдать.

Опрос

Куда катится мир?

Впереди Новый Год, праздники, подарки и радости!
Новый год не сулит ничего хорошего...
Я жду хороших перемен. Надеюсь, и мир подтянется!
Впереди неизвестность...

Проголосовать
Сонник  
Редакция не несет ответственности за достоверность информации, опубликованной в рекламных материалах.
Использование материалов HappyMagazin разрешено только при наличии активной ссылки на главную страницу журнала www.Ilion-t.ru.
Дизайн-студия PARAPLAN
Программинг и продвижение: студия Companero © 2005-2007