мясные блюда

Как сотворить настоящую лазанью с мясным соусом

Почему в любой итальянской таверне лазанья представляет собой ароматное и яркое блюдо, а у нас она разочаровывает порой даже в приличном ресторане? Вопрос, как говорится, на засыпку. Говорят, для хорошей лазаньи к качественному полуфабрикату надо добавить прекрасное настроение повара. Да, а еще нужна настоящая деревенская печь с древесным углем и легкими крошками пепла, который едва-едва коснулся поджаристой верхней корочки – вот тебе и бесподобная лазанья. Разве что-то подобное может быть сотворено на обычной кухне? Никаких полуфабрикатов! Попробуй: тебе понадобится духовка, немного терпения и столько же вдохновения. Твои труды стоят того, чтобы собрать на лазанью компанию добрых друзей. Рецепт даем на 6-8 порций.


Готовим лазанью по-римски с ragu alla bologneze под соусом бешамель: 1. Начинаем с теста для лазаньи: горкой высыпь муку на стол или деревянную доску. Сделай кратер в середине мучной горки и разбей туда яйца, добавь соли....

Как выглядит хризантема в супе

Это один из знаменитых супов китайской кухни. В целом эта красивая восточная кухня предполагает другое, чем у нас, отношение к супам. Во-первых, супы едят не в начале, а где-то в середине трапезы, а легкий овощной супчик могут подавать и в конце. Во-вторых, воды в супе должно быть очень немного: тогда, считают китайцы, вкус получается более насыщенным. А вкус пищи никогда нельзя приносить в жертву ее количеству! Рецепт мы даем на 4 порции.

...

Что объединяет гусиную печень и мандарин

Предпраздничное беспокойство может утолить только правильно принятое решение: нужно приготовить что-то очень вкусное, изысканное и беспроигрышное! Такое будет есть даже самый капризный гурман. Кто же откажется от фуа-гра, приготовленной по всем правилам французского кулинарного искусства? Праздничный рецепт мы даем на 6-8 порций.

...

Чем благоухает праздничный окорок

Все душистые травы, какие есть в домашних закромах, подойдут для того, чтобы приготовить главное блюдо праздничного стола – окорок с пряностями. Ты можешь выбрать любые травы по своему вкусу, лишь бы тебе нравился их аромат. Лучше всего готовить такой окорок за 2, а то и 3 дня до праздника....

Как самому сделать буженину

Оказывается, это совсем не трудно. Зато вкус домашней буженины не сравнишь ни с какой другой. Будем вместе учиться делать буженину ароматной и нежной....

Чем фаршируют телячью грудинку

Из всего великого разнообразия мясных блюд мы, как всегда, выбираем самые простые и беспроигрышные. Есть и еще один важный момент: когда-то это был один из известнейших русских рецептов приготовления телячьей грудинки....

Что такое русское ушное

Слово откуда-то из далекого прошлого, из русской национальной кухни. Обозначает оно хорошо приготовленное в русской печке мясо, чаще всего говядину. Постараемся соблюсти старинный рецепт в точности. Печку, естественно, заменим духовкой....

Что прячет тыква

Тыква – замечательный природный сосуд. В нем и мясо, и овощи готовятся в идеальных условиях – в собственном соку, но пропитываясь вкусом и ароматом самой тыквы. Большая тыква объединит за столом большую компанию, а тыква среднего размера соберет небольшую семью на изысканный ужин. Готовить ингредиенты для того, чтобы дружно «побросать» их в кастрюлю-тыкву, можно всем вместе....

Чем наполнить солнечные конусы

Осваивая осенние богатства, не забудь о болгарском перце. Природа придумала его как будто специально для фаршировки: вот она, готовая сочная емкость, ожидающая вкусной начинки. ...

Что положить в маленькие кастрюльки

Репу можно не только тушить, жарить, запекать, но и фаршировать. В готовом виде такая репка похожа на игрушечную кастрюльку со снятой крышкой. Игрушка, а не еда!...

Еще материалы на эту тему:

Как познать турецкую кухню

Зачем к мясу грибы и сметана

Как запечь филе барашка под шубой

Как обложить гуся яблоками

Фаршированный гусь с грибами

Как скрутить индейку в рулет

Как смешать свинину с фруктами

Цыпленок с пекинской капустой

Печень в мандариновом соусе

Цыпленок, запеченный с горошком и грибами

Баранина с фисташками в горчичной корочке

Свинина с черносливом и орехами

Телятина в апельсиновом соусе с имбирем

Как запечь куриные грудки в мартини

Голубцы по-украински

Грузинская долма по всем правилам жанра

Курица с виноградом, имбирем и тархуном

Чем угощают в Карпатах

Что готовят в стране заходящего солнца

Все темы:

Cовет дня

Быть счастливым – значит не наслаждаться, а не страдать.

Опрос

Бывают ли в твоей жизни чудеса?

Да, маленькие и большие чудеса случаются каждый день!
Особенных чудес я не жду. Но они все же случаются!
Случаются, хотя я не верю в чудеса.
Это только в сказках бывают чудеса.

Проголосовать
Сонник
Редакция не несет ответственности за достоверность информации, опубликованной в рекламных материалах.
Использование материалов HappyMagazin разрешено только при наличии активной ссылки на главную страницу журнала www.Ilion-t.ru.
Дизайн-студия PARAPLAN
Программинг и продвижение: студия Companero © 2005-2011